Koffie27 g
Water430 g
Temperatuur94°C94 °C / 201.2 °F
Tijd3 min 45 s
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 27 g koffie, 430 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:45.
- Branding
- Medium-licht
- Smaak
- Gebalanceerd
- Moment
- Thermosfles
- Eerste aanpassing
- Verwarm de fles eerst voor; verlaag pas daarna de temperatuur als de koffie droog wordt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom with the valve open, close it for the main steep, stir once and release without additional agitation. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 27 g coffee, 430 g water at 94°C, with a target time of 3:45.