Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
Hario Switch
Branding
Medium-licht
Moment
Thermosfles
Koffie27 g
Water430 g
Temperatuur94 °C
Tijd3:45
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 27 g koffie, 430 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:45.
Branding
Medium-licht
Smaak
Gebalanceerd
Moment
Thermosfles
Eerste aanpassing
Verwarm de fles eerst voor; verlaag pas daarna de temperatuur als de koffie droog wordt.