Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Presskanne
Brenning
Middels
Situasjon
Hverdagsreferanse
Kaffe26 g
Vann400 g
Temperatur93 °C
Tid5:00
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Hell i alt vannet, la trekke urørt, bryt skorpen og hell ut straks etter en rolig pressing. En nøytral referanse for sødme, balanse og kvernendringer uten en ekstrem oppskrift. Utgangspunkt: 26 g kaffe, 400 g vann ved 93 °C og måltid 5:00.
Brenning
Middels
Smak
Søt
Situasjon
Hverdagsreferanse
Første justering
Gjenta oppskriften én gang før optimalisering, og flytt deretter kverningen bare ett lite trinn.