Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Presskanna
Rostning
Mellan
Tillfälle
Vardagsreferens
Kaffe26 g
Vatten400 g
Temperatur93 °C
Tid5:00
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Häll i allt vatten, låt dra utan omrörning, bryt skorpan och häll upp direkt efter en långsam pressning. En neutral referens för sötma, balans och kvarnändringar utan ett extremt recept. Startpunkt: 26 g kaffe, 400 g vatten vid 93 °C och måltid 5:00.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Vardagsreferens
Första justering
Upprepa receptet en gång före optimering och flytta sedan malningen bara ett litet steg.