Atlas przepisów

Zaparz kawę z 220 g wody, delikatnie przeciśnij napar i dopiero potem dodaj 60 g wody. Ta dodatkowa woda nie przechodzi przez zmieloną kawę.

Delikatnie zamieszaj, odczekaj 90 sekund i powoli przeciśnij napar. Zacznij od 88 °C i sprawdź, czy smak nie jest drzewny lub wysuszający.

Zacznij od 13 g kawy i 190 g wody o temperaturze 92 °C. Cel czasowy: 2 min. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 20 g kawy i 300 g wody o temperaturze 92 °C. Cel czasowy: 2 min 50 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 17 g kawy i 260 g wody o temperaturze 93 °C. Cel czasowy: 2 min 25 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 16 g kawy i 230 g wody o temperaturze 89 °C. Cel czasowy: 2 min 25 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 20 g kawy i 300 g wody o temperaturze 93 °C. Cel czasowy: 2 min 30 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 13 g kawy i 200 g wody o temperaturze 91 °C. Cel czasowy: 2 min 5 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 18 g kawy i 250 g wody o temperaturze 92 °C. Cel czasowy: 2 min 5 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 16 g kawy i 250 g wody o temperaturze 94 °C. Cel czasowy: 2 min 30 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 16 g kawy i 250 g wody o temperaturze 92 °C. Cel czasowy: 2 min 15 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 16 g kawy i 240 g wody o temperaturze 88 °C. Cel czasowy: 2 min. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.