Café17 g
Água180 g
Temperatura92°C92 °C / 197.6 °F
Tempo4 min 15 s
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 17 g de café e 180 g de água a 92 °C. O tempo-alvo é 4 min 15 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Higher heat and slightly longer contact support sweetness in a dense, lightly roasted coffee. Starting point: 17 g coffee, 180 g water at 92°C, with a target time of 4:15.