Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Mokabryggare
Rostning
Ljus
Tillfälle
Ljusrost
Kaffe17 g
Vatten180 g
Temperatur92 °C
Tid4:15
Startpunkt för bryggning
Medelfin
Börja med hett vatten, håll kaffebädden lös, använd låg värme och kyl botten innan strålen börjar fräsa. Högre värme och något längre kontakttid stödjer sötman i ett tätt ljusrostat kaffe. Startpunkt: 17 g kaffe, 180 g vatten vid 92 °C och måltid 4:15.
Rostning
Ljus
Smak
Frisk
Tillfälle
Ljusrost
Första justering
Mal finare om koppen är gräsig och tunn innan du höjer temperaturen över angivet värde.