COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Flash-Chilled Citrus V60
V60 · testado pela comunidadeEvidência da comunidade65/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- V60
- Torra
- Clara
- Contexto
- Preparação prática
Café20 g
Água320 g
Temperatura94 °C
Tempo2:50
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 20 g de café e 320 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 2:50. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.