TOIMITUKSELLINEN RESEPTIKOKOELMA

Flash-Chilled Citrus V60

Name: Flash-Chilled Citrus V60
Prep time: 2 min
Yield: 320 g
Ingredients: 20 g kahvi; 320 g vesi

V60 · yhteisön testaama

Yhteisön näyttö65/ 100 · promising

Käytä reseptiä mitattuna lähtökohtana ja muuta ensimmäisen maistamisen jälkeen vain yhtä muuttujaa.

Kahvi20 g

Vesi320 g

Lämpötila94 °C

Aika2:50

Uuton lähtökohta

Keskihieno

Aloita 20 g kahvista ja 320 g vedestä lämpötilassa 94 °C. Tavoiteaika on 2:50. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Paahto: Vaalea
Maku: Raikas
Tilanne: Käytännön uutto
Ensimmäinen säätö: Muuta ensin jauhatusta yksi pieni askel ja pidä annos sekä vesi samoina.