Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Chemex
Rostning
Mellanljus
Tillfälle
Termos
Kaffe42 g
Vatten680 g
Temperatur95 °C
Tid4:45
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Skölj pappret noggrant, blomma och använd sedan tre kontrollerade hällningar utan att fylla över filtersömmen. Ett något starkare recept som behåller uttrycket efter flera timmar i ett förvärmt stålkärl. Startpunkt: 42 g kaffe, 680 g vatten vid 95 °C och måltid 4:45.
Rostning
Mellanljus
Smak
Balanserad
Tillfälle
Termos
Första justering
Förvärm kärlet först och sänk temperaturen först därefter om kaffet blir torrt.