Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Presskanna
Rostning
Mellan
Tillfälle
Koffeinfritt sent arbetspass
Kaffe24 g
Vatten360 g
Temperatur90 °C
Tid5:10
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Häll i allt vatten, låt dra utan omrörning, bryt skorpan och häll upp direkt efter en långsam pressning. Lägre värme och försiktig omrörning skyddar koffeinfritt från en träig och torr avslutning. Startpunkt: 24 g kaffe, 360 g vatten vid 90 °C och måltid 5:10.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Koffeinfritt sent arbetspass
Första justering
Mal något grövre innan du sänker temperaturen igen om koppen fortfarande känns torr.