Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Mokabryggare
Rostning
Mellan
Tillfälle
Resa
Kaffe15 g
Vatten150 g
Temperatur89 °C
Tid3:50
Startpunkt för bryggning
Medelfin
Börja med hett vatten, håll kaffebädden lös, använd låg värme och kyl botten innan strålen börjar fräsa. En mindre och förlåtande dos för okänt vatten och en kompakt resevåg. Startpunkt: 15 g kaffe, 150 g vatten vid 89 °C och måltid 3:50.
Rostning
Mellan
Smak
Balanserad
Tillfälle
Resa
Första justering
Smaka på vattnet först och ändra malningen innan du ändrar förhållandet.