Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Hario Switch
Ristning
Lys
Situation
Lysristet
Kaffe19 g
Vand320 g
Temperatur95 °C
Tid3:45
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom med åben ventil, luk under hovedtrækket, rør én gang og åbn uden mere bevægelse. Højere varme og lidt længere kontakttid støtter sødmen i en tæt, lysristet kaffe. Udgangspunkt: 19 g kaffe, 320 g vand ved 95 °C og måltid 3:45.
Ristning
Lys
Smag
Frisk
Situation
Lysristet
Første justering
Kværn finere, hvis koppen er græsagtig og tynd, før du hæver temperaturen yderligere.