Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Hario Switch
Brenning
Lys
Situasjon
Lysbrent
Kaffe19 g
Vann320 g
Temperatur95 °C
Tid3:45
Utgangspunkt for brygging
Middels
Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. Høyere varme og litt lengre kontakttid støtter sødmen i en tett, lysbrent kaffe. Utgangspunkt: 19 g kaffe, 320 g vann ved 95 °C og måltid 3:45.
Brenning
Lys
Smak
Frisk
Situasjon
Lysbrent
Første justering
Kvern finere hvis koppen er gressaktig og tynn før du øker temperaturen videre.