Kaffe19 g
Vand300 g
Temperatur94°C94 °C / 201.2 °F
Tid3 min
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Bloom med tre gange kaffens vægt, og afslut med to rolige cirkulære hældninger. En neutral reference til sødme, balance og kværnændringer uden en ekstrem opskrift. Udgangspunkt: 19 g kaffe, 300 g vand ved 94 °C og måltid 3:00.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Hverdagsreference
- Første justering
- Gentag opskriften én gang før optimering, og flyt derefter formalingen kun ét lille trin.
Originale instruktioner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. A neutral baseline for reading sweetness, balance and grinder changes without an extreme recipe. Starting point: 19 g coffee, 300 g water at 94°C, with a target time of 3:00.