Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
V60
Ristning
Mellem
Situation
Hverdagsreference
Kaffe19 g
Vand300 g
Temperatur94 °C
Tid3:00
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Bloom med tre gange kaffens vægt, og afslut med to rolige cirkulære hældninger. En neutral reference til sødme, balance og kværnændringer uden en ekstrem opskrift. Udgangspunkt: 19 g kaffe, 300 g vand ved 94 °C og måltid 3:00.
Ristning
Mellem
Smag
Sød
Situation
Hverdagsreference
Første justering
Gentag opskriften én gang før optimering, og flyt derefter formalingen kun ét lille trin.