REDAKTIONEL OPSKRIFTSSAMLING
Naturlig sødme i Kalita
Kalita Wave · testet af fællesskabetResultater fra fællesskabet69/ 100 · promising
Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
- Metode
- Kalita Wave
- Ristning
- Lys
- Situation
- Frugtig kaffe
Kaffe18 g
Vand288 g
Temperatur92 °C
Tid3:00
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Brug 55 g til bloom og tre lige store pulser. Moderat temperatur og begrænset bevægelse holder frugtnoterne klare.
- Ristning
- Lys
- Smag
- Sød
- Situation
- Frugtig kaffe
- Første justering
- Reducer bevægelsen, før du ændrer formalingen, hvis afslutningen føles ru