Kávé18 g
Víz288 g
Hőmérséklet92°C92 °C / 197.6 °F
Idő3 min
Kávékészítési kiindulópont
Közepes
Az előnedvesítéshez használj 55 g vizet. A maradékot oszd három egyenlő felöntésre. A mérsékelt hőmérséklet és a finom mozdulatok segítenek megőrizni a gyümölcsös ízek tisztaságát.
- Pörkölés
- Világos
- Íz
- Édes
- Helyzet
- Gyakorlati elkészítés
- Első korrekció
- Ha érdes az utóíz, előbb kevesebbet keverd, és csak utána változtass az őrlésen.
Eredeti útmutató · EN
Use a 55 g bloom followed by three equal pulses. Moderate temperature and restrained agitation keep fermented fruit notes clear rather than heavy.