REDACTIONELE RECEPTENCOLLECTIE
Natuurlijke zoetheid uit de Kalita
Kalita Wave · getest door de communityResultaten uit de community69/ 100 · promising
Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
- Methode
- Kalita Wave
- Branding
- Licht
- Moment
- Fruitige koffie
Koffie18 g
Water288 g
Temperatuur92 °C
Tijd3:00
Startpunt voor het zetten
Medium
Gebruik 55 g voor de bloom en drie gelijke pulsen. Een gematigde temperatuur en weinig beweging houden fruitige tonen helder.
- Branding
- Licht
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Fruitige koffie
- Eerste aanpassing
- Verminder de beweging voordat je de maling wijzigt als de afdronk ruw is