Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
AeroPress
Branding
Medium
Moment
Gedeelde tafel
Koffie20 g
Water300 g
Temperatuur92 °C
Tijd2:50
Startpunt voor het zetten
Middelfijn
Schenk al het water op, roer voorzichtig, laat trekken en druk daarna in dertig seconden gelijkmatig door. Opgeschaald naar twee porties met behoud van de normale verhouding van de methode. Startpunt: 20 g koffie, 300 g water op 92 °C en een doeltijd van 2:50.
Branding
Medium
Smaak
Zoet
Moment
Gedeelde tafel
Eerste aanpassing
Maal iets grover als de grotere koffielaag traag doorloopt voordat je de dosis verlaagt.