Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
Cold brew
Branding
Medium-licht
Moment
Rustige ochtend
Koffie30 g
Water450 g
Temperatuur20 °C
Tijd11:00
Startpunt voor het zetten
Grof
Meng koffie en water gelijkmatig, zet tijdens de volledige trektijd in de koelkast en eindig door een schoon papieren filter. Afgestemd op één verse portie zonder koffie die in de brewer blijft staan. Startpunt: 30 g koffie, 450 g water op 20 °C en een doeltijd van 11:00.
Branding
Medium-licht
Smaak
Gebalanceerd
Moment
Rustige ochtend
Eerste aanpassing
Maal één kleine stap fijner als de kop dun is en houd dosis en water gelijk.