Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
Cafetière
Branding
Medium-licht
Moment
Rustige ochtend
Koffie19 g
Water300 g
Temperatuur93 °C
Tijd4:45
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Schenk al het water op, laat ongestoord trekken, breek de korst en schenk direct na langzaam indrukken uit. Afgestemd op één verse portie zonder koffie die in de brewer blijft staan. Startpunt: 19 g koffie, 300 g water op 93 °C en een doeltijd van 4:45.
Branding
Medium-licht
Smaak
Gebalanceerd
Moment
Rustige ochtend
Eerste aanpassing
Maal één kleine stap fijner als de kop dun is en houd dosis en water gelijk.