Koffie26 g
Water420 g
Temperatuur93°C93 °C / 199.4 °F
Tijd3 min 25 s
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Opgeschaald naar twee porties met behoud van de normale verhouding van de methode. Startpunt: 26 g koffie, 420 g water op 93 °C en een doeltijd van 3:25.
- Branding
- Medium
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Gedeelde tafel
- Eerste aanpassing
- Maal iets grover als de grotere koffielaag traag doorloopt voordat je de dosis verlaagt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom thoroughly, then use three centered pulses and keep the final pour below the filter ribs. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 26 g coffee, 420 g water at 93°C, with a target time of 3:25.