Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Chemex
Brenning
Middels
Situasjon
Koffeinfri sen vakt
Kaffe28 g
Vann450 g
Temperatur91 °C
Tid4:40
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Skyll papiret grundig, blom og bruk deretter tre kontrollerte hellinger uten å fylle over filtersømmen. Lavere varme og forsiktig bevegelse beskytter koffeinfri kaffe mot en treaktig, tørr avslutning. Utgangspunkt: 28 g kaffe, 450 g vann ved 91 °C og måltid 4:40.
Brenning
Middels
Smak
Søt
Situasjon
Koffeinfri sen vakt
Første justering
Kvern litt grovere før du senker temperaturen igjen hvis koppen fortsatt virker tørr.