Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Chemex
Rostning
Mellan
Tillfälle
Koffeinfritt sent arbetspass
Kaffe28 g
Vatten450 g
Temperatur91 °C
Tid4:40
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Skölj pappret noggrant, blomma och använd sedan tre kontrollerade hällningar utan att fylla över filtersömmen. Lägre värme och försiktig omrörning skyddar koffeinfritt från en träig och torr avslutning. Startpunkt: 28 g kaffe, 450 g vatten vid 91 °C och måltid 4:40.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Koffeinfritt sent arbetspass
Första justering
Mal något grövre innan du sänker temperaturen igen om koppen fortfarande känns torr.