COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Chemex — Torra clara densa
Chemex · testado pela comunidadeEvidência da comunidade65/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Chemex
- Torra
- Clara
- Contexto
- Preparação prática
Café29 g
Água500 g
Temperatura96 °C
Tempo4:45
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 29 g de café e 500 g de água a 96 °C. O tempo-alvo é 4:45. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.