Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Chemex
Rostning
Ljus
Tillfälle
Ljusrost
Kaffe29 g
Vatten500 g
Temperatur96 °C
Tid4:45
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Skölj pappret noggrant, blomma och använd sedan tre kontrollerade hällningar utan att fylla över filtersömmen. Högre värme och något längre kontakttid stödjer sötman i ett tätt ljusrostat kaffe. Startpunkt: 29 g kaffe, 500 g vatten vid 96 °C och måltid 4:45.
Rostning
Ljus
Smak
Frisk
Tillfälle
Ljusrost
Första justering
Mal finare om koppen är gräsig och tunn innan du höjer temperaturen över angivet värde.