COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Prensa francesa — Clareza para o turno cedo
Prensa francesa · testado pela comunidadeEvidência da comunidade64/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Prensa francesa
- Torra
- Clara
- Contexto
- Preparação prática
Café27 g
Água420 g
Temperatura94 °C
Tempo5:10
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 27 g de café e 420 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 5:10. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.