Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Presskanna
Rostning
Ljus
Tillfälle
Tidigt arbetspass
Kaffe27 g
Vatten420 g
Temperatur94 °C
Tid5:10
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Häll i allt vatten, låt dra utan omrörning, bryt skorpan och häll upp direkt efter en långsam pressning. En något varmare och klar profil för en kopp innan rummet riktigt har vaknat. Startpunkt: 27 g kaffe, 420 g vatten vid 94 °C och måltid 5:10.
Rostning
Ljus
Smak
Frisk
Tillfälle
Tidigt arbetspass
Första justering
Mal något finare om syran är skarp i stället för saftig.