Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Presskanne
Brenning
Lys
Situasjon
Tidlig vakt
Kaffe27 g
Vann420 g
Temperatur94 °C
Tid5:10
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Hell i alt vannet, la trekke urørt, bryt skorpen og hell ut straks etter en rolig pressing. En litt varmere og klar profil for en kopp før rommet har våknet helt. Utgangspunkt: 27 g kaffe, 420 g vann ved 94 °C og måltid 5:10.
Brenning
Lys
Smak
Frisk
Situasjon
Tidlig vakt
Første justering
Kvern litt finere hvis syren er skarp i stedet for saftig.