COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Cafeteira moka — Torra escura suave
Cafeteira moka · testado pela comunidadeEvidência da comunidade76/ 100 · repeatable
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Cafeteira moka
- Torra
- Escura
- Contexto
- Preparação prática
Café18 g
Água170 g
Temperatura86 °C
Tempo3:45
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 18 g de café e 170 g de água a 86 °C. O tempo-alvo é 3:45. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Escura
- Sabor
- Intenso
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.