Kaffe18 g
Vann170 g
Temperatur86°C86 °C / 186.8 °F
Tid3 min 45 s
Utgangspunkt for brygging
Middels fin
Start med varmt vann, hold kaffelaget løst, bruk lav varme og kjøl bunnen før strømmen begynner å sprute. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uten å gjøre brennpreget tørt. Utgangspunkt: 18 g kaffe, 170 g vann ved 86 °C og måltid 3:45.
- Brenning
- Mørk
- Smak
- Fyldig
- Situasjon
- Mørkbrent
- Første justering
- Kvern grovere hvis bitterheten henger igjen før du reduserer dosen eller tilsetter mer vann.
Originalinstruksjoner · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 18 g coffee, 170 g water at 86°C, with a target time of 3:45.