COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Hario Switch — Serviço arrefecido rapidamente
Hario Switch · testado pela comunidadeEvidência da comunidade76/ 100 · repeatable
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Hario Switch
- Torra
- Média-clara
- Contexto
- Preparação prática
Café21 g
Água320 g
Temperatura93 °C
Tempo3:20
Ponto de partida
Média
Comece com 21 g de café e 320 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 3:20. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.