COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
V60 — Duas chávenas à mesa
V60 · testado pela comunidadeEvidência da comunidade57/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- V60
- Torra
- Média
- Contexto
- Preparação prática
Café27 g
Água440 g
Temperatura94 °C
Tempo3:35
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 27 g de café e 440 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 3:35. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Doce
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.