Kaffe27 g
Vann440 g
Temperatur94°C94 °C / 201.2 °F
Tid3 min 35 s
Utgangspunkt for brygging
Middels fin
Blom med tre ganger kaffevekten, og avslutt med to rolige sirkulære hellinger. Skalert for to serveringer med metodens normale arbeidsforhold beholdt. Utgangspunkt: 27 g kaffe, 440 g vann ved 94 °C og måltid 3:35.
- Brenning
- Middels
- Smak
- Søt
- Situasjon
- Felles bord
- Første justering
- Kvern litt grovere hvis gjennomløpet bremser i den større sengen før du reduserer dosen.
Originalinstruksjoner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 27 g coffee, 440 g water at 94°C, with a target time of 3:35.