Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
V60
Rostning
Mellanljus
Tillfälle
Iskaffe
Kaffe20 g
Vatten300 g
Temperatur94 °C
Tid2:50
Startpunkt för bryggning
Medelfin
Blomma med tre gånger kaffets vikt och avsluta sedan med två jämna cirkulära hällningar. Spara en del av det uppmätta vattnet som is och brygg den heta delen direkt över isen. Startpunkt: 20 g kaffe, 300 g vatten vid 94 °C och måltid 2:50.
Rostning
Mellanljus
Smak
Frisk
Tillfälle
Iskaffe
Första justering
Mal finare om drycken är svag och ta inte bort is förrän den heta extraktionen är balanserad.