Kaffe29 g
Vand460 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid4 min 5 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom med åben ventil, luk under hovedtrækket, rør én gang og åbn uden mere bevægelse. Skaleret til to serveringer med metodens normale arbejdsforhold bevaret. Udgangspunkt: 29 g kaffe, 460 g vand ved 93 °C og måltid 4:05.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Fælles bord
- Første justering
- Kværn lidt grovere, hvis gennemløbet bliver langsomt i den større seng, før du reducerer dosis.
Originale instruktioner · EN
Bloom with the valve open, close it for the main steep, stir once and release without additional agitation. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 29 g coffee, 460 g water at 93°C, with a target time of 4:05.