Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Hario Switch
Rostning
Mellan
Tillfälle
Gemensamt bord
Kaffe29 g
Vatten460 g
Temperatur93 °C
Tid4:05
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Skalat för två serveringar med metodens normala arbetsförhållande kvar. Startpunkt: 29 g kaffe, 460 g vatten vid 93 °C och måltid 4:05.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Gemensamt bord
Första justering
Mal något grövre om flödet bromsar i den större bädden innan du minskar dosen.