REDAKTIONEL OPSKRIFTSSAMLING
Morgenbryg i Chemex
Chemex · testet af fællesskabetResultater fra fællesskabet63/ 100 · promising
Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
- Metode
- Chemex
- Ristning
- Mellemlys
- Situation
- Fælles morgenmad
Kaffe42 g
Vand700 g
Temperatur94 °C
Tid5:30
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Bloom med 125 g og brug derefter tre kontrollerede hældninger uden at fylde over filterkanten. Sving én gang efter sidste hældning.
- Ristning
- Mellemlys
- Smag
- Balanceret
- Situation
- Fælles morgenmad
- Første justering
- Kværn lidt grovere, hvis den samlede tid passerer seks minutter