REDACTIONELE RECEPTENCOLLECTIE
Ontbijtbatch uit de Chemex
Chemex · getest door de communityResultaten uit de community63/ 100 · promising
Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
- Methode
- Chemex
- Branding
- Medium-licht
- Moment
- Gedeeld ontbijt
Koffie42 g
Water700 g
Temperatuur94 °C
Tijd5:30
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Bloom met 125 g en gebruik daarna drie beheerste schenkingen zonder boven de filterrand te komen. Draai eenmaal rond na de laatste schenking.
- Branding
- Medium-licht
- Smaak
- Gebalanceerd
- Moment
- Gedeeld ontbijt
- Eerste aanpassing
- Maal iets grover als de totale tijd langer dan zes minuten wordt