REDAKSJONELL OPPSKRIFTSSAMLING
Frokostbrygg i Chemex
Chemex · testet av fellesskapetResultater fra fellesskapet63/ 100 · promising
Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
- Metode
- Chemex
- Brenning
- Middels lys
- Situasjon
- Felles frokost
Kaffe42 g
Vann700 g
Temperatur94 °C
Tid5:30
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Blom med 125 g og bruk deretter tre kontrollerte hellinger uten å fylle over filterkanten. Sving én gang etter siste helling.
- Brenning
- Middels lys
- Smak
- Balansert
- Situasjon
- Felles frokost
- Første justering
- Kvern litt grovere hvis total tid passerer seks minutter