REDAKTIONEL OPSKRIFTSSAMLING
Mokakande på lav varme
Mokakande · testet af fællesskabetResultater fra fællesskabet75/ 100 · repeatable
Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
- Metode
- Mokakande
- Ristning
- Mellemmørk
- Situation
- Mælkedrik
Kaffe18 g
Vand180 g
Temperatur90 °C
Tid4:30
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Fyld varmt vand til ventilen, brug lav varme og køl bunden, når strålen bliver lys. Pres ikke kaffen i kurven.
- Ristning
- Mellemmørk
- Smag
- Fyldig
- Situation
- Mælkedrik
- Første justering
- Sænk varmen tidligere, hvis slutningen sprutter eller lugter brændt