Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Chemex
Brenning
Middels
Situasjon
Reise
Kaffe24 g
Vann400 g
Temperatur93 °C
Tid4:20
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Skyll papiret grundig, blom og bruk deretter tre kontrollerte hellinger uten å fylle over filtersømmen. En mindre og tilgivende dose for ukjent vann og en kompakt reisevekt. Utgangspunkt: 24 g kaffe, 400 g vann ved 93 °C og måltid 4:20.
Brenning
Middels
Smak
Balansert
Situasjon
Reise
Første justering
Smak på vannet først og endre kverningen før forholdet mellom kaffe og vann.