Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Kalita Wave
Brenning
Lys
Situasjon
Tidlig vakt
Kaffe20 g
Vann320 g
Temperatur94 °C
Tid3:10
Utgangspunkt for brygging
Middels
Blom én gang, hold deretter et grunt kaffelag med tre like pulser og en forsiktig avsluttende sving. En litt varmere og klar profil for en kopp før rommet har våknet helt. Utgangspunkt: 20 g kaffe, 320 g vann ved 94 °C og måltid 3:10.
Brenning
Lys
Smak
Frisk
Situasjon
Tidlig vakt
Første justering
Kvern litt finere hvis syren er skarp i stedet for saftig.