Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Hario Switch
Brenning
Middels
Situasjon
Hverdagsreferanse
Kaffe20 g
Vann320 g
Temperatur93 °C
Tid3:30
Utgangspunkt for brygging
Middels
Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. En nøytral referanse for sødme, balanse og kvernendringer uten en ekstrem oppskrift. Utgangspunkt: 20 g kaffe, 320 g vann ved 93 °C og måltid 3:30.
Brenning
Middels
Smak
Søt
Situasjon
Hverdagsreferanse
Første justering
Gjenta oppskriften én gang før optimalisering, og flytt deretter kverningen bare ett lite trinn.