Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Hario Switch
Rostning
Mellan
Tillfälle
Vardagsreferens
Kaffe20 g
Vatten320 g
Temperatur93 °C
Tid3:30
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. En neutral referens för sötma, balans och kvarnändringar utan ett extremt recept. Startpunkt: 20 g kaffe, 320 g vatten vid 93 °C och måltid 3:30.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Vardagsreferens
Första justering
Upprepa receptet en gång före optimering och flytta sedan malningen bara ett litet steg.