Kaffe26 g
Vann410 g
Temperatur95°C95 °C / 203 °F
Tid3 min 15 s
Utgangspunkt for brygging
Middels fin
Blom med tre ganger kaffevekten, og avslutt med to rolige sirkulære hellinger. En litt sterkere oppskrift som holder seg tydelig etter flere timer i en forvarmet stålbeholder. Utgangspunkt: 26 g kaffe, 410 g vann ved 95 °C og måltid 3:15.
- Brenning
- Middels lys
- Smak
- Balansert
- Situasjon
- Termos
- Første justering
- Forvarm beholderen først; senk temperaturen bare hvis kaffen senere blir tørr.
Originalinstruksjoner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 26 g coffee, 410 g water at 95°C, with a target time of 3:15.