Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
V60
Branding
Medium-licht
Moment
Thermosfles
Koffie26 g
Water410 g
Temperatuur95 °C
Tijd3:15
Startpunt voor het zetten
Middelfijn
Bloom met driemaal het koffiegewicht en rond af met twee rustige cirkelvormige schenkingen. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 26 g koffie, 410 g water op 95 °C en een doeltijd van 3:15.
Branding
Medium-licht
Smaak
Gebalanceerd
Moment
Thermosfles
Eerste aanpassing
Verwarm de fles eerst voor; verlaag pas daarna de temperatuur als de koffie droog wordt.