Kaffe26 g
Vatten410 g
Temperatur95°C95 °C / 203 °F
Tid3 min 15 s
Startpunkt för bryggning
Medelfin
Blomma med tre gånger kaffets vikt och avsluta sedan med två jämna cirkulära hällningar. Ett något starkare recept som behåller uttrycket efter flera timmar i ett förvärmt stålkärl. Startpunkt: 26 g kaffe, 410 g vatten vid 95 °C och måltid 3:15.
- Rostning
- Mellanljus
- Smak
- Balanserad
- Tillfälle
- Termos
- Första justering
- Förvärm kärlet först och sänk temperaturen först därefter om kaffet blir torrt.
Originalinstruktioner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 26 g coffee, 410 g water at 95°C, with a target time of 3:15.