Café18 g
Água250 g
Temperatura92°C92 °C / 197.6 °F
Tempo2 min 5 s
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 18 g de café e 250 g de água a 92 °C. O tempo-alvo é 2 min 5 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Pour all the water, stir gently, steep, then press with even pressure for thirty seconds. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 18 g coffee, 250 g water at 92°C, with a target time of 2:05.