Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Kalita Wave
Rostning
Mellan
Tillfälle
Gemensamt bord
Kaffe28 g
Vatten440 g
Temperatur93 °C
Tid3:35
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma en gång, håll sedan en grund kaffebädd med tre lika pulser och en försiktig avslutande snurr. Skalat för två serveringar med metodens normala arbetsförhållande kvar. Startpunkt: 28 g kaffe, 440 g vatten vid 93 °C och måltid 3:35.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Gemensamt bord
Första justering
Mal något grövre om flödet bromsar i den större bädden innan du minskar dosen.