Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Chemex
Ristning
Mellem
Situation
Fælles bord
Kaffe44 g
Vand730 g
Temperatur94 °C
Tid5:05
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Skyl papiret grundigt, bloom og brug derefter tre kontrollerede hældninger uden at fylde over filtersømmen. Skaleret til to serveringer med metodens normale arbejdsforhold bevaret. Udgangspunkt: 44 g kaffe, 730 g vand ved 94 °C og måltid 5:05.
Ristning
Mellem
Smag
Sød
Situation
Fælles bord
Første justering
Kværn lidt grovere, hvis gennemløbet bliver langsomt i den større seng, før du reducerer dosis.